{"id":203,"date":"2012-05-14T18:21:53","date_gmt":"2012-05-14T16:21:53","guid":{"rendered":"http:\/\/camilavargas.com\/?p=203"},"modified":"2012-05-14T18:23:25","modified_gmt":"2012-05-14T16:23:25","slug":"las-dietas-hiperproteicas-mas-alla-de-la-moda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/camilavargas.com\/remo\/2012\/05\/las-dietas-hiperproteicas-mas-alla-de-la-moda.html","title":{"rendered":"Las dietas hiperproteicas, m\u00e1s all\u00e1 de la moda."},"content":{"rendered":"

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Seg\u00fan algunos estudios se ha demostrado que la ingesta de prote\u00ednas deber\u00eda de ser s\u00f3lo entre el 8 y el 15 % de las calor\u00edas totales ingeridas por la persona, excluyendo a los deportistas que su porcentaje puede variar dependiendo de su exigencia y del deporte. Es incre\u00edble que hasta el d\u00eda de hoy se sigue creyendo que las prote\u00ednas es la fuente de energ\u00eda, por su puesto, s\u00f3lo excepcionalmente, y siempre de forma poco relevante, se metabolizan como medio de obtenci\u00f3n de energ\u00eda (en una competici\u00f3n de Iron-Man<\/em>, de m\u00e1s de 6 horas de duraci\u00f3n, o en situaciones extremas de supervivencia. Por ellos a la hora de hacer una dieta es recomendable asesorarse con un nutricionista y si eres deportista es recomendable hacerlo con alguien que est\u00e9 empapado en el tema.<\/p>\n

Los deportistas, y m\u00e1s especialmente aquellos que llevan a cabo entrenamiento de fuerza, siguen recibiendo mensajes diversos acerca de la cantidad y fuente de prote\u00edna apropiada para mejorar y estimular la s\u00edntesis proteica. Las recomendaciones proteicas actuales del consumo diario para la poblaci\u00f3n en general es de 0,8 gramos de prote\u00edna por kilogramo de peso corporal y d\u00eda. Sin embargo, los individuos que desarrollan ejercicio de forma regular requieren una mayor ingesta proteica que aquellos que son sedentarios. Se estima como apropiado para una persona activa entre 1,0 y 1,2 g\/d\u00eda por kilogramos de peso corporal en mujeres y de 1,2 a 1,4 g\/d\u00eda por kilogramo de peso corporal en hombres. En deportistas que llevan a cabo entrenamiento de fuerza, los rangos recomendados oscilan entre 1,2 y 1,7 g\/kg de peso corporal y d\u00eda. Pero obviamente estas cifras pueden elevarse dependiendo del deporte, el desgaste y las horas de entrenamiento.<\/p>\n

Un consumo excesivo de prote\u00edna podr\u00eda promover el da\u00f1o renal al incrementar la presi\u00f3n glomerular y provocar una hiperfiltraci\u00f3n renal. Se dice \u00abpodr\u00eda\u00bb porque siempre est\u00e1 presente en los estudios el porcentaje de la poblaci\u00f3n al que no le afecta en nada la funci\u00f3n renal. Por otro lado, el consumo excesivo de prote\u00ednas tambi\u00e9n podr\u00eda tener una afectaci\u00f3n adversa sobre la salud \u00f3sea.<\/p>\n

Aunque las dietas de moda tengan una efecto positivo a la disminuci\u00f3n del porcentaje de grasa, los efectos secundarios a largo plazo suelen ser mayores. Recordemos que \u00e9stas dietas no cubren las necesidades de vitaminas y minerales necesarias, tampoco aportan sustancias antioxidantes,entonces, es recomendable un equilibrio en el plato, tanto de prote\u00ednas, l\u00edpidos como carbohidratos.<\/p>\n

via: elservier.es
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